Le nez :Très beau nez fruité : cassis, mûre, un peu violette, épicé.
En bouche :Vin puissant et charnu, tout en élégance.
Côté cuisine
:
Agneau de lait
Aligot de l'Aubrac (Plat principal)
Andouilles
Andouillettes à la moutarde
Baron d'agneau aux herbes de Provence
Beaufort (Fromage)
Bécassines
Blinis de pommes de terre au lard
Boeuf en daube
Brochettes de porc aux pruneaux
Canard rôti aux pêches
Canellonis
Carré d'agneau à la languedocienne
Carré de porc à la languedocienne
Carré de porc des isles
Cassoulet
Civet de lapin
Civet de lièvre
Côtelettes de mouton
Côtes d'agneau grillées
épaule de porc
Escalopes de veau panées
Faisan
Faisan aux raisins
Faisan cocotte
Filets de boeuf
Filets de canards
Filets de canards fumés
Foies de veau
Foies de veau au bacon
Jarret de veau à la Provençale
Langue de bœuf à la bourgeoise
Langue de veau à l'italienne
Pizza
Pizza aux cèpes
Pizza aux deux poivrons
Pizza méditerranéenne
Pizza napolitaine
Ragoût de mouton
Rösti (rosti - pommes de terre râpées)
Salade de foies de volaille
Sanglier en sauce
Saucisses de Morteau
Sauté de porc poivré
Steak grillé
Tajine d'agneau
IMPRIMER
FICHE 
