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| Service |
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 IMPRIMER
FICHE  |
| Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années. |
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| Température de service :16 à 18° |
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| La dégustation |
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| L'œil :Sa robe est rubis de belle brillance.
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| Le nez :Nez fin de jeunes fruits noirs. |
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| En bouche : L’attaque en bouche est souple, ronde, soutenue par des tanins soyeux avec des touches végétales de garrigue (laurier) en finale.
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| Côté cuisine
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| Agneau
Assiette ou buffet de charcuteries
Aubergines à la provençale
Ballotine
Bavette grillée
Brandade de morue
Brochettes d'agneau
Cailles grillées
Cailles rôties
Carré d'agneau rôti
Charcuteries
Châteaubriand (Viandes rouges)
Châteaubriand à la sauce béarnaise
Chevreuil sauce grand veneur
Côtelettes d'agneau
Côtelettes d'agneau grillées
Côtes d'agneau grillées
Côtes de veau aux champignons
Darne de thon rouge
Entrecôte aux échalotes
Estouffade de boeuf à la provençale
Fromages
Galantine de lapin
Gâteau de foies de volaille
Gratin de pâtes à la carbonara
Grillades de viande blanche
Grillades de viande rouge
Hamburger de boeuf cuit au barbecue
Lapin au thym
Omelette
Onglet à l'échalote
Paëlla
Pâté
Pâté de sanglier
Pâtes à la carbonara
Pizza
Pizza au jambon et aux champignons
Pizza aux oignons
Pizza Margherita à la mozzarella, tomates et basilic
Plateau de fromages
Poitrine d'agneau farcie
Poulet chasseur
Poulet en barbouille
Poulet sauce chasseur
Râble de lièvre à la crème
Raclette
Rosbif
Rôti de porc aux pruneaux
Rôti de viande blanche
Rôti de viande rouge
Saucisse de Toulouse grillée
Spaghettis à la carbonara
Steak de thon grillé
Tagliatelles à la carbonara
Terrine
Tournedos
Veau
Veau Marengo
Viande blanche
Viande blanche braisée
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