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| Service |
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 IMPRIMER
FICHE  |
| Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années. |
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| Température de service :16 à 18° |
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| La dégustation |
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| L'œil :Très belle robe grenat foncé aux reflets mauves. |
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| Le nez :Beau nez concentré, petits fruits noirs : cassis, mûres, myrtilles. |
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| En bouche :Harmonieux, velouté, belle persistance, très agréable. |
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| Côté cuisine
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| Alose
boeuf à la ficelle
Brie de Meaux
Camembert
Cantal
Carré de l'Est
Cèpes à la bordelaise
Charcuteries
Edam
Fondue bourguignonne
Fromages
Fromages à pâte pressée non cuite
Fruits
Gibier
Gigot froid mayonnaise
Gouda
Lamproie à la bordelaise
Lapin
Mimolette
Pigeonneau à la printanière
Pont l'Evêque
Port-Salut
Pot-au-feu
Reblochon
Saint-Nectaire
Saint-Paulin
Viandes rôties
Viandes rouges
Viandes rouges grillées
Volailles
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